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淡水將捷金鬱金香酒店 x 大屯火山咖啡
異業結盟
2023.04.20
為了推廣有機農耕、友善環境，位於新北市淡水區將捷金鬱金香酒店，日前特別邀請到來自台北市北投區，咖啡職人 侯奕瑋，在望高樓餐廳，舉辦一場一杯咖啡講座，不僅是帶來相當希少的大屯火山咖啡豆 讓在場的職人們可以沖出美味的咖非，更要讓全齡有機生活作中學，從泥巴嘴巴，一直到有機生活的實踐。 從小在北投長大的侯奕瑋， 2017年承接二舅位於大屯火山群的咖啡園，並將咖啡園取名為「大屯29莊園」，一位農業門外漢從種植、採收、洗選、乾燥、烘焙到行銷，他全都親力親為，除了追求創造風味獨特的「大屯火山咖啡」，其實他更加心繫守護著家鄉的土地環境與自然生態。 侯奕瑋說，為這塊土地做的最大貢獻，就是沒做什麼，不施肥、不撒藥，堅持有機農耕、友善環境，更不因追求產量而壓榨土地，藉由與自然共生、適地適種、適量採取的永續自然農法打理整片莊園，將捷金鬱金香酒店協理 李孟芳表示，侯奕瑋是台北市目前唯一獲得「綠色保育標章」的咖啡農，也是北台灣精品咖啡評鑑台北市冠軍得主，除了講座之外，未來在將捷金鬱金香酒店，望高樓餐廳也可以品嚐到侯奕瑋的火山咖啡，搭配觀音山抹茶甜品，享受最美好的下午茶時光，同時也能夠推廣有機農耕、友善環境的精神直接喝到土壤的味道。
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大屯29莊園 開放預約參觀並且可以親自體驗採咖啡豆，歡迎預約參觀唷！